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	<title>清水苑 &#8211; 社会福祉法人 六心会</title>
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	<description>滋賀県東近江市の社会福祉法人</description>
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		<title>ソーシャルワーク実習の充実に向けて</title>
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		<dc:creator><![CDATA[社会福祉法人 六心会]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 28 Oct 2025 12:18:53 +0000</pubDate>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>格差が広がり、地域生活課題が複合化・複雑化する中、社会福祉士養成のカリキュラムが大幅に見直された。2018年のことである。大きな変更点は、実習科目。多様な福祉ニーズやソーシャルワーク（以下、SW）の過程、包括的な支援の実態を実習先で確実に学ぶことがねらいとなり、社会福祉施設等での実習時間も大幅に増加、社会福祉士の実践力向上が大きな目標に据えられた。当会でも、例年SW実習を複数の大学から受け入れているが、本年はこれまで以上に実践に即した学びを提供したく、受入前から内部ミーティングを重ねて準備をしてきた。<br />実習期間の大詰めとなる本日、実習生から「実習成果報告」を聞かせていただいた。利用される方の思いの汲み取り、言語だけではないコミュニケーションの多様さ、災害時の避難を想いながら地域を歩く視点の置き所など、私にとっても大きな気づきをいただく機会となった。慣れない施設で且つ季節の変わり目なので体調管理が大変だったと思う。実習をしっかりと務めてくれたMさんに心から敬意を表し、再来年の国家試験合格を願ってやまない。<br />そして、SWの価値と倫理を宝物にして、ソーシャルワーカーとして地域で活躍してくれることを心より祈っています。</p>
<p>六心会　理事長　堤洋三<br /><br /><img fetchpriority="high" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/DSC00214ss2-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" class="alignleft size-medium wp-image-19901" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/DSC00214ss2-300x200.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/DSC00214ss2-768x512.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/DSC00214ss2-968x646.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/DSC00214ss2.jpg 1000w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /><br /><img decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/225swprss-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" class="alignleft size-medium wp-image-19873" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/225swprss-300x225.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/225swprss-768x576.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/225swprss-968x726.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2025/10/225swprss.jpg 1000w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>]]></content:encoded>
					
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		<title>あの頃の自分を思い出し、未来の専門職を育む</title>
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		<dc:creator><![CDATA[社会福祉法人 六心会]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 16 Sep 2024 03:02:37 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[六心会各施設では、各専門職の実習生を積極的に受け入れています。介護福祉士、社会福祉士、管理栄養士、介護支援専門員など。大学や専門学校などの養成校で学ぶ学生を実践の現場である我われが受け入れる理由を挙げると、 ・次世代を担[...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>六心会各施設では、各専門職の実習生を積極的に受け入れています。介護福祉士、社会福祉士、管理栄養士、介護支援専門員など。大学や専門学校などの養成校で学ぶ学生を実践の現場である我われが受け入れる理由を挙げると、</p>
<p>・次世代を担う後継者の育成の機会</p>
<p>・養成校で学習した知識や技術を実習により体験してもらう</p>
<p>・目指す専門職の役割を理解し、現場での多職種協働のあり方を学び、専門職の責任を体験する</p>
<p>・実習生への指導を通し、現場で行っている行動を振り返り、言語化（指導）することで、指導にあたる職員の成長につながる</p>
<p>・社会福祉法人としての社会的役割</p>
<p>など、実習生を受け入れる意義は多くあります。</p>
<p>なかでも、実習を通して受ける職員への「刺激」が一番の利点だと私は思っています。</p>
<p>今年の８月には管理栄養士の実習生が、特別養護老人ホーム清水苑に来てくれました。毎年、管理栄養士の臨地実習を受け入れていて、今回は学生は指導にあたる職員（管理栄養士）母校からです。</p>
<p>臨地実習は、指導の管理栄養士もとても楽しみにしている「イベント」の1つです。なぜなら、志を同じくする若い世代との交流ができて、更に「管理栄養士」という専門職としての原点を確認する機会でもあるからです。自分たちが学生であった頃とは立場が違いますが、実習に臨む学生たちの緊張を経験していますし、限られた期間で多くを学んでもらいたい気持ちでいっぱいです。併せて、出身校の後輩が実習に来てくれるのですから、指導にも熱が入ります。</p>
<p>我われ職業人は「学び」と「経験」をもって成長していきます。我われの成長は地域の安心につながります。これからも実習生を受け入れる機会があれば、積極的に取り組んでいきたいと思っています。</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>法人本部　総務課　木村之晴<br /><br /><img decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/IMG_9493ssbr-300x251.jpg" alt="" width="300" height="251" class="alignleft size-medium wp-image-17371" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/IMG_9493ssbr-300x251.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/IMG_9493ssbr-768x643.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/IMG_9493ssbr.jpg 942w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/2024kanri3-300x207.jpg" alt="" width="300" height="207" class="alignleft size-medium wp-image-17375" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/2024kanri3-300x207.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/2024kanri3-1024x708.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/2024kanri3-768x531.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/2024kanri3-1536x1062.jpg 1536w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/2024kanri3-2048x1416.jpg 2048w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/09/2024kanri3-968x669.jpg 968w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>]]></content:encoded>
					
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		<title>中国人技能実習、みんなの成長</title>
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		<dc:creator><![CDATA[社会福祉法人 六心会]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 17 Jan 2024 23:37:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[きいと]]></category>
		<category><![CDATA[ここちの郷]]></category>
		<category><![CDATA[ブログ]]></category>
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		<category><![CDATA[清水苑]]></category>
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					<description><![CDATA[元日に発生した能登半島地震。多くの尊い命が失われました。心よりご冥福をお祈りいたします。また被災された全ての方へお見舞いを申し上げます。避難生活を余儀なくされている方々がまだまだおられる中、被災地支援として、私たち六心会[...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>元日に発生した能登半島地震。多くの尊い命が失われました。心よりご冥福をお祈りいたします。また被災された全ての方へお見舞いを申し上げます。避難生活を余儀なくされている方々がまだまだおられる中、被災地支援として、私たち六心会としてもてできることを精一杯やり遂げて参ります。<br /><br />さて、今回は成長が著しい中国からの技能実習生についてのレポートをお送りしたい。フィリピン人の技能実習生に続き、中国人技能実習生を迎え入れてから<span>1</span>年6か月が経とうとしている。</p>
<p>看護短大を卒業したばかりの<span>2</span>名が介護老人保健施設で実習を開始したが、「漢字」という共通ツールがあること、学んだ看護知識が実践で役立つこともあり、実習開始から高い能力を発揮してくれている。何より、「日本で介護を学びたい。」「介護福祉士の資格を取り将来に役立てたい。」という明確な意思が、実習を実り多いものにしているように思う。</p>
<p>「ご利用者様の言語外の気持ちを読み取る。」「個別の支援を考える」ことは、日本人職員でも容易なことではない。日本語を母国語としない実習生はより高いコミュニケーション能力を問われるが、ご利用者様から「〇ちゃん」と名前で呼ばれたり、「気ぃ付けて帰りや。」と声を掛けられている姿を見ると、何事にも真摯に取り組む姿勢がコミュニケーション力の向上に繋がっているようだ。</p>
<p><span>7</span>月からは、新たに中国人第二期生<span>4</span>名を受け入れ、従来型の特別養護老人ホームと介護老人保健施設で実習を開始した。</p>
<p>従来型の特養では、初めての受け入れということもあり、受け入れる職員も緊張していたが、いざ開始してみると、育成方法は日本人職員と変わらないと分かり「着実に育てよう」と、きめ細やかに対応している。</p>
<p>老健では、実習生の先輩がいてくれることが心強い。実習を開始したばかりの実習生の日誌に、先輩から「着実に成長しているので心配しなくても大丈夫です。<span>1</span>年前は私も同じでした。」と、コメントが書かれていた時には、その思いやりと心遣いに感心した。</p>
<p>勿論、実習ばかりではなく、プライベートも充実させることが大切。生活相談員が、買い物や外出の支援をしているが、最近は日本人職員や実習生同士で出かけることも多い。行きたいところや食べたいものがたくさんあるようで、日本を満喫しようと意欲的だ。</p>
<p>先月、滋賀県と友好提携を結んでいる中国、湖南省の湖南医薬院から<span>4</span>名が視察に来訪された。介護保険制度や施設での介護について説明を行ったが、現場視察の際には、実習生<span>4</span>名がお会いした。視察団の方からは、実習内容や労務など具体的な質問も飛び、日本での技能実習制度に強い関心があることが伺えた。</p>
<p>実習生を迎えることは、準備や日々のフォローなども必要であるが、それ以上に得るものが大きい。フィリピン人実習生を受け入れている施設も同様だが、何より、法人全体に多様性や、そこから生まれるゆとり、柔軟性を生み出していると感じている。<br /><br />介護老人保健施設　ここちの郷　愛須和美<br /><br /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/2pr-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" class="alignleft size-medium wp-image-16702" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/2pr-300x225.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/2pr.jpg 500w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/5pr-300x232.jpg" alt="" width="300" height="232" class="alignleft size-medium wp-image-16705" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/5pr-300x232.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/5pr-1024x792.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/5pr-768x594.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/5pr-968x749.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/5pr.jpg 1500w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /><br /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/4pr-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" class="alignleft size-medium wp-image-16704" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/4pr-300x169.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/4pr-1024x576.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/4pr-768x432.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/4pr-968x545.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/4pr.jpg 1500w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/3pr-300x209.jpg" alt="" width="300" height="209" class="alignleft size-medium wp-image-16703" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/3pr-300x209.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2024/01/3pr.jpg 400w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>]]></content:encoded>
					
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		<title>新しいソーシャルワーク実習とは何か</title>
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		<dc:creator><![CDATA[社会福祉法人 六心会]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 06 Sep 2022 10:22:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[きいと]]></category>
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										<content:encoded><![CDATA[今年８月、社会福祉士養成、ソーシャルワーク実習の学生Ｍさんを（女性）を六心会で受け入れた。この実習の特徴は、養成課程の見直し、つまり大学などの養成機関で「新カリキュラム」実施後、初めての実習であるということだ。 彼女は昨年4月に大学へ入学し、新たな教育内容で社会福祉を学ぶ第一期生である。 <br /><br />国家資格である社会福祉士養成のカリキュラムは、1987年の資格創設後、2007年に見直され、10年以上が経過した。しかし、この間、我が国では少子高齢化の進展、社会・経済状況変化を背景に、地域コミュニティや家族の姿も大きく変化。住民が抱える地域生活課題も多様化・複雑化し、「地域共生社会」の実現が政策として掲げられてきた。 地域生活課題対応最前線の専門職である社会福祉士に関しても実践力の向上や能力の発揮など、養成の内容（カリキュラム）が大幅に見直しされた。 新カリキュラムでは「相談援助」という言葉が「ソーシャルワーク」となり、「地域福祉と包括的支援体制」という新科目が追加された。そして、実習も「相談援助実習」から「ソーシャルワーク実習」に変更となり、実習時間は180時間から240時間に増え、2か所以上の事業所や相談機関で実習を受けることが必須となった。 六心会では、90年代法人設立間もない頃に社会福祉士実習を受け入れたが、実習指導の体制が整っていたとは言い難く、当会としても今回の受入が初めてに近い。新型コロナウイルス感染拡大ということもあって、実習プログラムの内容は検討を重ねてきた。 <br /><br />こうして始まった実習。 <br />六心会は3つの福祉施設を経営しており、擁する専門職も多種多様。「多職種連携」という言葉は頻繁に使われるが、それぞれ専門職の役割分担と連携について、外部からはわかりにくい。Ｍさんも実習前はソーシャルワーカーと他の職種の役割分担の具体的イメージが難しかった様子。「多職種連携」の実際ってどうか、その意義や役割など、カンファレンスへの参加など、連携の下でどのようにケア提供へ至るのか、プロセスを体験してもらった。 実習の中では、介護サービスを利用して自宅で暮らす高齢者への同行訪問も。担当する介護支援専門員（ケアマネージャ）は利用者と何を話し、何に着眼しているのか。別の場面では、家族からの相談に生活相談員はどのように対応し、家族の不安を受けとめているのか、それぞれの専門職が日常でどのような姿勢で専門性を発揮しているのか、できるだけリアルな現場をＭさんに体験してもらうことを心掛けた。 <br />当会が力を注ぐ機関連携の場にも参加。五個荘地区社会福祉協議会会長との懇談と会議、子ども食堂で一緒に活動している地元自治会の民生委員・児童委員との懇談も体験。また、子ども食堂で一緒に活動している養護老人ホームの見学も体験し、組織を越えてどのように協働するのかを感じてもらえたように思う。 <br /><br />相談援助は、クライエントとの関係性構築はじめ、個別性が高く、時間がかかる。スムーズに運ばないことも多々あり、クライエントやその家族の不安や心配が言葉にされないことも多い。核心は何か、背後にある思いをその人の歴史や環境から引き出す作業でもあり、アセスメントし感じる能力が必要となる。 実習では、未だ大学で勉強していない内容、知らない言葉（専門用語）にも数多く遭遇。六心会のスタッフから「分からないことは気楽に、そして早めになんでも聞いて」との言葉かけや、地域住民の皆様からいただいた「頑張って」と励ましの言葉もあり、Ｍさんは無事に実習を修了した。前向きで柔軟な姿勢で終始実習に臨まれる姿に私も大きな刺激をもらった。最終日の振り返りでは「社会福祉士国家試験にトライし、社会福祉士として仕事をしたい」との言葉も出て、実習指導を担った私としては胸に込み上げてくるものがあった。 他者との交わりを絶つことを基本とする感染症防止対策に明け暮れたこの2年半の影響は大きく、地域社会では生活困窮や孤独・孤立の問題が潜在化している。ソーシャルワークの歩みをともに進める次世代の仲間が1人でも多く育つことが何より期待されている。そのためなら、私もできる限りのことをしていきたい。 <br />最後に、今回のソーシャルワーク実習に協力してくださった六心会の各専門職、そして、地域の方々、そしてＭさんに心より御礼を申し上げます。 <br /><br />六心会ソーシャルワーク実習指導　奥村昭（法人本部　地域支援担当、社会福祉士）<br /><br />
<div id="attachment_3282" style="width: 210px" class="wp-caption alignleft"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-3282" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2022/09/sw1g3.jpg" alt="" width="200" height="279" class="wp-image-3282 size-full" /><p id="caption-attachment-3282" class="wp-caption-text">老健で個別リハの様子を観察するMさん。</p></div>
<br />
<div id="attachment_3286" style="width: 310px" class="wp-caption alignleft"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-3286" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2022/09/sw5-300x195.jpg" alt="" width="300" height="195" class="wp-image-3286 size-medium" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2022/09/sw5-300x195.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2022/09/sw5.jpg 500w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /><p id="caption-attachment-3286" class="wp-caption-text">実習最終日にて。左からSS担当SW、筆者、実習生Mさん、理事長、施設CM、いずれも社会福祉士。</p></div>]]></content:encoded>
					
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		<title>京都光華女子大学より実習に来られました</title>
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		<dc:creator><![CDATA[スタッフ六心会]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 11 Sep 2021 06:33:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ブログ]]></category>
		<category><![CDATA[清水苑]]></category>
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					<description><![CDATA[&#160; 京都光華女子大学より、2名の学生さんが5日間の実習に来られ、主に特別養護老人ホーム清水苑にて、給食に関わる業務を学ばれました。具体的には、・実際の献立の一部を考案していただき、召し上がられたご利用者様の声を[...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<div id="index"><!--アイキャッチ-->
<p>&nbsp;</p>
</div>
<!--index-->
<div class="block-wrap block-conversation border-none">
<p style="color: #000">京都光華女子大学より、2名の学生さんが5日間の実習に来られ、<br />主に特別養護老人ホーム清水苑にて、給食に関わる業務を学ばれました。<br /><br />具体的には、<br />・実際の献立の一部を考案していただき、召し上がられたご利用者様の声を直接聞く。<br />・厨房業務<br />・介護職やケアマネージャー、相談員、看護師などの他職種による会議（サービス担当者会議*1、フードサービス委員会*2）の見学<br />　*1:ご利用者様のケア全般について検討する *2:ご利用者様に提供する食事について検討する<br />・その他、施設の衛生管理や非常食について<br />などです。<br /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00390-s.jpg" alt="栄養士実習の様子" class="alignnone size-full wp-image-2448" width="1000" height="667" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00390-s.jpg 1000w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00390-s-300x200.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00390-s-768x512.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00390-s-968x646.jpg 968w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /> <img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00372-s.jpg" alt="栄養士実習の様子" class="alignnone size-full wp-image-2449" width="1000" height="666" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00372-s.jpg 1000w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00372-s-300x200.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00372-s-768x511.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00372-s-968x645.jpg 968w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /> <br />また、六心会の他施設（介護老人保健施設ここちの郷、地域密着型特別養護老人ホームきいと）の見学もされ、清水苑との違いなどを見ていただきました。</p>
<p style="color: #000;margin-top: 1em;margin-bottom: 1em">実習最終日に感想を聞くと、</p>
<!--左から吹き出し-->
<div class="speaker-left">
<div class="person"><!--ここに顔画像のimgタグ--> <img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00425-ss.jpg" alt="実習生のお二人" class="alignnone size-full wp-image-2452" width="400" height="267" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00425-ss.jpg 400w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00425-ss-300x200.jpg 300w" sizes="auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px" /></div>
<!--person-->
<div class="talk-box">
<p>来る前は、「大丈夫かな」と不安でした。初日は1日緊張していて、疲れていたのか帰宅するとすぐに寝てしまうくらいでした。<br /><br />管理栄養士について学校で学んでいるなかで、その仕事の厳しさや困難な一面も見えてきていたのですが、今回の実習では栄養士さんの実際の仕事を側で見させていただいたり、利用者様と接する機会があったりしたことで、改めて管理栄養士の魅力を実感できました。</p>
</div>
<!--talk-box--></div>
<!--speaker-left--><!--左から吹き出し-->
<div class="speaker-left">
<div class="person"><!--ここに顔画像のimgタグ--></div>
<!--person-->
<div class="talk-box">
<p>コロナ禍ということもあり、人と接する機会が少ない中で、実習ではご利用者様から直に「ありがとう。」といった声を聞かせていただけて良かったです。</p>
</div>
<!--talk-box--></div>
<!--speaker-left-->
<p style="color: #000;margin-top: 1em;margin-bottom: 1em">担当させていただいた当施設の管理栄養士も、学生のときに受けた実習について、</p>
<!--右から吹き出し-->
<div class="speaker-right">
<div class="person"><!--ここに顔画像のimgタグ--><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00421-ss.jpg" alt="実習を担当した管理栄養士" class="alignnone size-full wp-image-2453" width="300" height="200" /></div>
<!--person-->
<div class="talk-box">
<p style="color: #000">まる1日厨房で実習される日もあり、体力的にも大変だったと思います。学校授業などではあまりないことだと思うので。<br />私も学生のとき実習前に先生から聞いていた話などもあって、とても緊張していたことを思い出しました。</p>
</div>
<!--talk-box--></div>
<!--speaker-right--><!--右から吹き出し-->
<div class="speaker-right">
<div class="person"><!--ここに顔画像のimgタグ--></div>
<!--person-->
<div class="talk-box">
<p style="color: #000">私も、実習の期間は帰宅するととても疲れて、すぐに寝ていましたね。</p>
</div>
<!--talk-box--></div>
<!--speaker-right-->
<p style="color: #000;margin-top: 1em;margin-bottom: 1em">とのことで、やはり実習は普段と違う環境に身を置くということもあり、ハードな面もあるようですが、学んでいることを実践したり、普段とは違う人と接したりする機会などがあることで得るものは大きいようです。<br />今回の実習体験を、これまでと今後の学びの深化につなげていただけたらと思います。</p>
<img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00437-m-s.jpg" alt="" class="alignnone size-full wp-image-2454" width="1000" height="667" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00437-m-s.jpg 1000w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00437-m-s-300x200.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00437-m-s-768x512.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/DSC00437-m-s-968x646.jpg 968w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></div>
<!--block-wrap-->]]></content:encoded>
					
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		<title>チイキのチカラ</title>
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		<dc:creator><![CDATA[スタッフ六心会]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 05 May 2020 02:26:16 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[五個荘]]></category>
		<category><![CDATA[地域の話題]]></category>
		<category><![CDATA[清水苑]]></category>
		<category><![CDATA[風景]]></category>
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					<description><![CDATA[社会福祉法人六心会特養清水苑（せいすいえん）は五個荘川並町に在る。 苑の傍には清水苑の由来となった湧水「淵ヶ井（ふちがい）」がある。一時枯渇していたが、清水苑と川並の人たちが力を合わせて復活させ、共に護り、磨きをかけてき[...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>社会福祉法人六心会特養清水苑（せいすいえん）は五個荘川並町に在る。</p>
<p>苑の傍には清水苑の由来となった湧水「淵ヶ井（ふちがい）」がある。一時枯渇していたが、清水苑と川並の人たちが力を合わせて復活させ、共に護り、磨きをかけてきたものであり、暮らしの癒しになり、“宝”になっている。</p>
<p>第<span>2</span>次五個荘地区住民福祉活動計画推進委員会のメンバーは、昨年度、五個荘地区に<span>27</span>あるほとんどの自治会を廻り、自治会ごとに暮らしの現状と課題、そして大切に護ってきた営みである“宝”を聞き取ってきた。</p>
<p>その内容を読み進むうち、経済学者の故・玉野井芳郎先生の一文を思い出した。先生は、地域は「生活者」という「日常的責任を持って生活している人たち」が「土と水から成る日常性の生態的生活環境の中で、生命を生み出し、生命を育て，生命を守っている」場であるという。</p>
<p>五個荘地区が大切にしてきた“宝”を想う。五個荘の「生活者」たちの悠久の営みを想う。</p>
<p>現下の新型コロナウイルスの感染拡大は、生活者の暮らしの営みを根源から揺さぶる。生み出される不安は空気を不穏にする。</p>
<p>しかし、地域には力がある。五個荘には生活者という“宝”がある。</p>
<p>コロナ後の世界でも、清流は輝き続ける。</p>
<p>清水苑は五個荘川並町に在る。<br /><br /></p>
<p>六心会　地域支援担当　奥村昭<br /><br /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101435-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" class="alignnone size-medium wp-image-1458" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101435-300x225.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101435-1024x768.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101435-768x576.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101435-1536x1152.jpg 1536w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101435-2048x1536.jpg 2048w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101435-968x726.jpg 968w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101516-ss-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" class="alignnone size-medium wp-image-1457" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101516-ss-300x225.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101516-ss-1024x768.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101516-ss-768x576.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101516-ss-1536x1152.jpg 1536w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101516-ss-2048x1536.jpg 2048w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200505_101516-ss-968x726.jpg 968w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /><br /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_0614-ss-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" class="alignnone size-medium wp-image-1455" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_0614-ss-225x300.jpg 225w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_0614-ss-768x1024.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_0614-ss-1152x1536.jpg 1152w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_0614-ss-1536x2048.jpg 1536w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_0614-ss-968x1291.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/IMG_0614-ss-scaled.jpg 1920w" sizes="auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px" /><br /><br /></p>]]></content:encoded>
					
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		<title>実習での学びとは何か？ 管理栄養士外池さんが臨地実習指導で学生に伝えたこと。</title>
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		<dc:creator><![CDATA[社会福祉法人 六心会]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 01 Sep 2017 01:00:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ブログ]]></category>
		<category><![CDATA[清水苑]]></category>
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					<description><![CDATA[六心会清水苑（せいすえいん）では、栄養管理を学ぶ学生の臨地実習を毎年受け入れている。管理栄養士を目指す学生2名に指導役の現役管理栄養士外池詩穗さんが伝えた「大切なこと」とは何か、語ってもらった。－－－－－－－－－－－－－[...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<div class="asset-content entry-content"><div class="asset-body"><p>六心会清水苑（せいすえいん）では、栄養管理を学ぶ学生の臨地実習を毎年受け入れている。管理栄養士を目指す学生2名に指導役の現役管理栄養士外池詩穗さんが伝えた「大切なこと」とは何か、語ってもらった。</p><p>－－－－－－－－－－－－－－－－－－－</p><p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-375" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04097s2.jpg" alt="" width="1000" height="664" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04097s2.jpg 1000w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04097s2-300x199.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04097s2-768x510.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04097s2-968x643.jpg 968w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></p><p>栄養管理の臨地実習は、例年受け入れていて、私自身もとても楽しみにしているイベントです。楽しみの理由は2つあり、1つ目は若い感性と交わることができ、刺激をもらう機会、初心に帰る機会であるということ。2つ目は、調理現場のマネジメントも含めた管理栄養士という専門職としての原点を確認する機会になるということ。この2点です。</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>初めての実習で、スタート時点ではガチガチに緊張しておられましたね。先輩調理スタッフと連携がうまくできるか少し心配もしましたが、受け入れスタッフのサポートと本人たちの熱心さでカバー。時間が経つにつれていい笑顔もみられるようになりました。</p><p>（写真　左から、京都光華女子大学健康科学部健康栄養学科管理栄養士専攻　菅森さん、翁さん）</p><p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-376" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03953s2-1024x680.jpg" alt="" width="1024" height="680" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03953s2-1024x680.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03953s2-300x199.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03953s2-768x510.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03953s2-968x643.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03953s2.jpg 1500w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></p></div></div><p>&nbsp;</p><p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-377" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03971s2-1024x680.jpg" alt="" width="1024" height="680" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03971s2-1024x680.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03971s2-300x199.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03971s2-768x510.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03971s2-968x643.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03971s2.jpg 1500w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></p><div class="asset-content entry-content"><div class="asset-body"><p>&nbsp;</p><p>今回の実習では給食の運営、大量調理マネジメントについて日常の学校では学べないところを実際の現場に入って体験してもらいたいですね。例えば、限られた時間と限られた人員での良質な給食とする方法、急な変更なども日常茶飯事で、ディレクションする管理栄養士と他の調理スタッフと相談しながら安全な変更へ運ぶ手法、喫食する方の状態に合わせた調理仕上げの変更なども学んで欲しいなと思います。</p><p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-378" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03867s2-1024x680.jpg" alt="" width="1024" height="680" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03867s2-1024x680.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03867s2-300x199.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03867s2-768x510.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03867s2-968x643.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03867s2.jpg 1500w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></p><p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-379" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03892s2-1024x679.jpg" alt="" width="1024" height="679" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03892s2-1024x679.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03892s2-300x199.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03892s2-768x510.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03892s2-968x642.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03892s2.jpg 2000w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></p><p>給食の現場では、美味しいと感じていただきながら喫食される方のお口を経て、最終的に心身の健康維持が目的です。食後の感想やその後の体調変化がないかまでもトータルでケアする、高度ですがそこまで役割は広がっていることも伝えたいと思っています。</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>実習の最終日では、スイーツ作りにもチャレンジしてもらいました。</p><p>「さつまいもきんちゃく絞り」。</p><p>食味の感想はどうだったか、たくさんお方の意見や感想を踏まえて、それも学びとして欲しい。私の感想は、自然な甘さが舌に残る、とても素晴らしい出来だったと思います。</p><p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-380" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04060s2-1024x680.jpg" alt="" width="1024" height="680" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04060s2-1024x680.jpg 1024w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04060s2-300x199.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04060s2-768x510.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04060s2-968x643.jpg 968w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC04060s2.jpg 1500w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></p><p>&nbsp;</p><p>和食が「食の無形文化遺産」としてユネスコに登録されたように、食への文化的なアプローチが近年一気に高まっています。今回実習をしてくれている彼女たちが、医療や福祉の管理栄養士として歩むのか、メーカーや飲食業も含めた多岐にわたるフード業界へ進むのかは分かりませんが、「食べる」ことに関する「おいしさ」を追求するというこの職業の醍醐味は忘れないで歩んで欲しいな、と思います。</p><p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-381" src="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03985s2.jpg" alt="" width="1000" height="620" srcset="https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03985s2.jpg 1000w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03985s2-300x186.jpg 300w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03985s2-768x476.jpg 768w, https://www.rokushinkai.com/wp/wp-content/uploads/2019/09/DSC03985s2-968x600.jpg 968w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /></p><p>（写真　左から、管理栄養士外池さん、実習生翁さん、菅森さん、管理栄養士河村さん）</p><p>&nbsp;</p><p>私自身も多くのことを学ぶ機会となりました。実習生のお二人、翁さん、菅森さん、そして一緒に指導を担当してくれた河村さんに感謝したいと思います。</p><p>（六心会清水苑管理栄養士　外池詩穗）</p></div></div>]]></content:encoded>
					
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